Commentaires de dégustation:

La "Blanche du Jorat" est une bière sur lie (non filtrée) de fermentation haute, refermentée en bouteille (double fermentation). Elle est brassée selon une méthode traditionnelle. Les malts d'orge et de blé ainsi que le houblon sont sélectionnés avec soin. Elle présente une couleur dorée légèrement trouble comme les bières allemandes de type "weizen". D'un nez fruité, son arôme équilibré lui confère un goût savoureux avec une amertume discrète.